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Fontina 250 gr

Fontina 250 gr
Produttore AmarFood
Codice Prodotto REA-09
Disponibilità In Magazzino
6,60€
Prezzo tasse escluse: 6,35€
 
La Fontina ha origini che risalgono al 1200. Originario della Valle d’Aosta,  la fontina è un formaggio figlio delle montagne, creato attraverso un' arte che si tramanda da generazioni. Il periodo di stagionatura è di 3 mesi. Nei primi 30 giorni le forme vengono salate e spazzolate. Ciò dà origine alla tipica crosta color arancio-marrone. Le forme stagionano, perfettamente allineate su un tavolo di abete rosso, in ambienti naturali (di solito grotte) per almeno 90 giorni. Il sapore, dolce, può leggermente variare a seconda del grado di maturazione e dei pascoli di provenienza, ma è comunque sempre delicato e mai piccante o amaro.

AmarFood



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